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黄鳝和莲藕可以一起吃吗 鳝鱼焖藕的做法

时间:2024-05-23 浏览量:2次
黄鳝和莲藕可以一起吃吗 莲藕可以和鳝鱼一起吃,鳝鱼身上有一种粘液,能促进蛋白质的吸收和合成,但是鳝鱼属酸性食品。多吃会在体内产生许多酸性代谢物质,对人体健康造成不良影响。吃鳝鱼的时候很好同吃些藕,因为藕本身也含有粘液,其中蛋白质很丰富,藕属于碱性食品,两者合吃可有效中和鳝鱼的酸性, 保持人体内环境的酸碱平衡,对滋养身体有较高的功效。 鳝鱼焖藕的做法 材料:鳝鱼500克,藕一节,生姜、大蒜、花椒、红尖椒(各少许) 做法: 1、鳝鱼处理干净,切段,藕切成小块生姜、大蒜切沫备用 2、将生姜、大蒜沬花椒、红尖椒花椒、红尖椒入油锅炒香 3、倒入鳝鱼炒到鳝鱼变色加入适当盐、生抽、老抽、醋、料洒、糖、调味 4、翻炒1分钟后加入藕块倒入鸡精水,大火烧开转中火20分中即可。

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