芥菜的营养价值，芥菜我们在生活中食用的机会并不是很多。但是可能很多人并不知道，我们平时所吃的榨菜，就是用芥菜所制作的。当然，如果有兴趣的朋友，也可以尝试在家自己腌制榨菜。
营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
很后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
适用人群
一般人群均可食用
1、是眼科患者的食疗佳品；
2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。黑龙江好的癫痫病医院排名及医生推荐
黑龙江癫痫医院排行榜，黑龙江看癫痫哪家医院治疗效果好?
黑龙江哪家医院治疗癫痫好?黑龙江治疗癫痫的医院推荐
黑龙江哪家医院癫痫好?24h医院推荐!
黑龙江癫痫医院排行，治疗效果有保障!