炖羊肉很忌讳两种佐料 炖羊肉放什么调料很佳
羊肉汤虽然好喝营养，但是做法也非常有讲究，大部分人做出的羊肉汤不仅油腻，而且膻味很重，那种鲜香的感觉荡然无存。很多人做羊肉汤时，为了掩盖羊肉的膻味，会加入各种不同的调料，但是炖羊肉很忌讳两种佐料大家知道吗？下面就为大家介绍。
炖羊肉很忌讳两种佐料
1.大料
“猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。
2.料酒
在做羊肉汤时，很好别加料酒，因为料酒会和羊肉发生反应，让羊肉发酸，味道会变得更差。
炖羊肉放什么调料很佳
1.米醋
平时煮羊肉时大家可以些米醋，能让羊肉的膻味去掉，而且会让羊肉中的肉质变得细嫩，特别容易煮熟，煮好以后羊肉口感也特别好，人们食用以后也易于消化和吸收。
2.胡椒粉
胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，不仅可以增强羊肉汤的口感，去除膻味，还能增强驱寒暖胃的功效。
3.当归黄芪
平时煮羊肉时可以放点当归与黄芪，它们即是中药材也是调味品，加入它们一起煮羊肉，会让羊肉的膻味去除，而且会让羊肉吸收一些药用成分，会让它的滋补功效更加出色，加入当归黄芪煮制的羊肉，很适合那些身体虚弱和气血不足以及腰腿无力的人群食用。
4.白萝卜
平时煮羊肉时可以放点白萝卜能起到良好的调味作用，制作时可以把白萝卜洗净以后切成块状，放在冷水中入锅，再把羊肉切成块状一起入锅，然后开火煮制，开锅以后再煮一会的，把锅中的羊肉取出，再按自己的需要去烹调，做的出羊肉会特别好吃，一点也不膻。
相信大家看完上文的介绍后，对炖羊肉很忌讳两种佐料已经有了自己的认识了，此外还介绍了炖羊肉放什么调料很佳，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。癫痫病大发作怎么处理呢黄冈癫痫医院的哪个好呢癫痫病对患者寿命有没有影响
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