【冰鲜海参的家常做法】_海参_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网
相信大家很多人对于冰鲜海参的家常做法还不是特别了解，很多人都特别想吃但是由于不知道做法而做不出来自己想要的味道，所以我们一定要多方的去了解一翻，才没够帮助我们做出来更加美味的冰鲜海参，相信此刻的你也一定心动了吧，下面就让我们一起了解一下冰鲜海参的家常做法有哪些吧。
做法一：
主料： 海参(水浸) 150克
辅料： 冬笋 50克 紫菜(干) 25克 火腿 10克
调料： 植物油 25克 大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 10克 各适量
炖紫菜海参汤的做法：
1. 将水发海参切片;
2. 熟火腿、冬笋切成碎末;
3. 葱、姜切末;
4. 紫菜用清水漂一下;
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味;
6. 锅内倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒;
7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸;
8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
做法二：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片;
2、罗汉参去皮，切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
冰鲜海参的家常做法有哪些我们大家需要仔细的去了解一下，都可以帮助我们做出来美味的冰鲜海参，这是一种又营养又美味的东西，大家都可以尝试着去做一做，可以帮助我们家庭成员带来更多的美味，大家快去尝试一下吧。
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