【白胡椒是什么】-大众养生网
时间：2022-04-29
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我们在家里经常在饮食烹调中会选择到各种各样的调理，我们在选择配料的过程一定要选择适合自己口味的一种调味料。白胡椒粉就是我们在日常一个不错的调味料之一，我们只需要适当的利用一下就能够很好的满足我们日常饮食的需要。所以在日常要对身边的调味料物尽其用。
白胡椒能够在肉类烹调中去除腥味，这是一个不错的方法。但是对于不喜欢胡椒的人群一定要控制调味料的量。相对来说比较的清香，白胡椒除了烹调还能够入药，味道较为辛辣，所以在日常一定要控制食用的量。
原料介绍
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力很强。
性状：表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。
药用价值
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
营养分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，
具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;
2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;
3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
白胡椒的介绍通过本文就可以详细了解了，我们在日常一定要好好的利用这一类调味料才能够烹调出美味的食物。作为一种比较便宜的配料对于我们烹调食物是一个不错的选择，夏天来了，要控制量避免上火。