【棉花糖制作方法-】_棉花糖_怎么做_ 家常做法_做法大全-大众养生网
我从小的时候就非常喜欢吃棉花糖，即使长大后也会有意无意的买棉花糖来吃，前段时间自己闲来无事试着做棉花糖来吃，结果口感相当不错，之后我还自己研究了多种制作方法，我儿子很喜欢我做的棉花糖，那么我接下来就把棉花糖制作方法来和大家一起分享下吧。
做法一
1.先在100℃的烤箱里将淀粉预热，铺平在桌子上备用。将水、砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖放入锅
中煮沸。2.转小火煮至112℃熄火冷却至80℃。3.加入用温水溶化好的明胶液。4.加入喜欢的颜色，一
滴即可。5.放入搅拌盆中，快速搅打至硬性发泡状。（约7分钟）。6.加入白醋和水搅拌均匀（起稳定
作用）。7.倒入预先铺好的干性淀粉上。8.冷却8分钟后，用模具压出你喜欢的图案
做法二
1.将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油 2.倒入一份棉花糖，撒少许凉白开 3.入微波炉大
火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀 4.取出后，搅拌一下，倒入一份
或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团 5.面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜很
好 6.操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软
做法三
1.将主料全部放入锅内，搅拌均匀。原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做
出来的效果也可以。2.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。
没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很容易达到的。
到达温度之后，关火，搅拌凉凉。3.将锅子放在火上熬煮，中小火。边搅拌（不然容易糊、粘锅）边
加热至112度。没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。112度，很
容易达到的。到达温度之后，关火，搅拌凉凉。4.加入色素。白色也可以的，或者加入其它味道的饮
料粉粉，做成不同的味道也可以。5.用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气
体不停地充入。6.直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。7.打发的差不多的时候，加入白醋和水
的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡。8.玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即
可。将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。这一步一定要提前准备好，放到*一步即可
，要是临时抹平，糖估计就凝固了！9.将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。10.他会慢慢流
动，用小铲子轻轻帮助他，使其厚薄基本一致。11.慢慢晾凉，至表面干爽。在上面撒一层玉米淀粉。
12.用模具刻出想要的形状即可。
棉花糖制作方法其实挺简单的，大家可以按照自己喜欢的选择我以上的制作方法，相信您的孩子会很喜欢的，另外棉花糖中含有麦芽糖，具有通便秘，滋养内脏的功效，但是不适宜经常食用，以免伤到我们健康的牙齿，希望我的制作方法您能够喜欢。