【黑米醋猪脚】_猪脚_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-17
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我们可能很多朋友都特别爱吃黑米醋猪脚吧,这是一种非常美味的下酒菜,作为一道凉菜,黑米醋猪脚有着与众不同的美味和口感,成为很多人喝酒必不可少的一道菜,自己动手做出来的黑米醋猪脚别有一番风味,下面就让我们一起来了解一下黑米醋猪脚的制作方法吧。
做法一:
1.为了不那么腻,私自决定加点凉薯。撕掉皮后,切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料:八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开,香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄,加泡过蹄子的水,3大匙黑米醋,少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时,加入切好的凉薯。继续炖一会。很后大火收汁即可。