【野竹笋的做法】_野竹笋_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-17
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野竹笋的口味比一般竹笋要脆甜，并且野生竹笋一般更加的健康，对绿色蔬菜这一荣誉绝对是当之无愧的。野竹笋中富含丰富的纤维质，可以帮助清理肠道内壁粘附的脏东西，这是清肠茶都不一定能够做到的。今天要教大家做的是春笋鱼片，下面，就让我们一起来看一下制作的过程吧！
春笋鱼片
【原料】：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克，蛋清1只，调料是猪油300克，黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。
【做法】：
先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜批成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟；水发香菇也批成薄片。
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