【萝卜炖鸡块-】_鸡块_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-04
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其实，萝卜炖鸡块是一种家常用餐中常见的食物，而在日常饮食上，很多家庭也是将萝卜炖鸡块这道食物作为其饮食中很常烹制的营养佳品，因此，是否掌握了萝卜炖鸡块的制作要领，对于制作完成后食物的口感其实是有很关键的作用的，那么，萝卜炖鸡块的做法有哪些呢?
做法一：萝卜炖鸡汤
材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
菜系及功效：川菜，气血双补食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱。
口味：咸鲜味工艺。
做法二：原炖萝卜干炖鸡
材料：
主料：鸡肉1000克
辅料：萝卜干100克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
1.将萝卜干清洗干净;
2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
小帖士：
1.萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分;
2.具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。
3.与鸡合烹，更具补益之效。
其实，在对萝卜炖鸡块的美食制作中，是有多种方法可以选择的，而本文所撷取的原炖萝卜干炖鸡和萝卜炖鸡汤这两种烹饪方式，则是在人们的日常饮食中很认可的也是很简便的方法，因此，有打算做萝卜炖鸡汤的人，不妨在做该道食物的时候试试。