【金针菇怎么弄好吃】_金针菇_怎么做_做法大全_家常做法-大众养生网
排骨很多人喜欢，肉也很多人喜欢，蔬菜也有很多人喜欢，水果也很多人喜欢，那么真菌呢，也很多人是喜欢的，但是如果要论真菌类里面很受到人们喜欢的一样是什么的话，那真是，非金针菇莫属了，几乎找不到不稀罕金针菇的人，那么金针菇怎么弄好吃呢？你知道吗？
糖醋排骨应该很多人喜欢吧，反正小编我就超级喜欢这一道菜，没有理由的喜欢。因为排骨是非常好吃的一种食物，更别是糖醋排骨这样色香味俱全的菜肴了，所以我们今天很有必要为大家来教一下如何学习做这道菜，水煮糖醋排骨的做法有哪些。大家和小编一起来学习一下吧。
做法一、凉拌金针菇
食材用料：金针菇、黄瓜1根、蒜半个、红椒1个、小葱、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
菜谱做法：
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——很好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到很后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
做法二、金针菇煮鲫鱼
食材用料：巴掌鲫鱼3条、金针菇1把、生姜2、3片、枸杞子1撮、盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴
菜谱做法：
1.鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用
2.将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中
3.煎至双面微黄焦香起锅
4.汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻
5.将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可
金针菇怎么弄好吃呢？越是喜欢的食物，我们就越是想要把它创新越是想要知道更多的做法，这样可以保证怎么吃都不会觉得腻，然而金针菇真的可以算是国民的食物，大家都是很喜欢，所以，学习金针菇怎么弄好吃真的是有好处的呢。