【冬瓜炖土豆的做法】_怎么做_如何做-大众养生网
时间：2022-05-20
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在生活中很多人特别喜欢吃冬瓜去吃麻辣店的时候，麻辣店里也会有冬瓜，所以冬瓜可以涮着吃，可以炒着吃，也有一些人喜欢将冬瓜做成饺子馅包饺子吃，但是冬瓜里面含有的水分是比较多，做饺子馅的时候一定要多切几个冬瓜，冬瓜炖土豆也是比较出名的吃法，下面给大家介绍冬瓜炖土豆的做法
冬瓜炖肉的做法:1.猪肉切块,放适量料酒生抽腌制。2.冬瓜去皮,切厚片备用。3.锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒。4.翻炒至肉块变色,放入冬瓜片。5.放入适量盐和醋,加清水适量,烧开,中火炖10分钟。6.放入拍碎的蒜瓣。7.加适量生抽,出锅即可。冬瓜炖肉片
将冬瓜洗净,去瓤,去皮,切成中块;将切好的五花肉放进开水锅中焯一下,待其颜色变白后捞出;烧热炒锅后放适量的花生油,油热后放入葱丝、姜片,爆出香味,将焯过的五花肉倒入锅内,翻炒片刻,加入适量的精盐、味精,少许黄酒,再加适量的高汤,放入切好的冬瓜块,发好的黑木耳,大料等,用文火炖至冬瓜烂熟,捡出姜片、大料,起锅即可。
冬瓜炖排骨【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。【制作】冬瓜去皮切块,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗去血沫。
将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可。主料：冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克,辅料鸡骨架500克,冬笋50克,调料盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青
2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把"金钱瓜"略炸,捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。2.另用锅,放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香,溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐,猛火烧开约15分钟后,将其轻力倒入"金钱瓜"上面,中火焖10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。3.烧热锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精,再加入笋花、勾芡。加麻油,包尾出锅落碟即可上菜。